五反田 焼肉 バラ

皆様、いつも銭場 五反田店をご愛顧いただき、ありがとうございます!
これから、何日かにわたり「お肉の部位」の解説を投稿したいと思います!

本日は「三角バラ」のご紹介です!

五反田の焼肉屋が解説!「三角バラ」ってなに?

三角バラはその名の通りバラ肉のひとつ。
霜降りの美しさと味の良さが特徴的で、
“バラの王様”とも言われている部位。

……お気付きの方もいらっしゃるかもしれませんが
三角バラは「カルビ」の仲間なんです!

↓↓カルビについて詳しくはこちら↓↓
五反田の焼肉屋が教える「焼肉の部位~カルビ編~」

三角バラは肩バラの一種。
肩バラは三角バラとブリスケの2つに分かれていますが、
三角バラは肩バラのお腹側、第1~第6肋骨の部分にあたります。
切り取った形が三角形をしているので、三角バラと名付けられました。
(名前の由来がわかりやすいですね……!)

1頭から2枚程度しか取れないほどの希少部位で、
「特選カルビ」や「特上カルビ」として提供されることも多いんです!
実は上記の様なカルビのメニュー名に、明確な決まりはないのですが
一度食べてみれば、三角バラが「特選」「特上」と呼ばれる所以が
わかるかと思います……!

三角バラはバラ肉の中でも霜降りになりやすい部位。
大トロのようにとろける濃厚で甘い脂を堪能できます。
赤身とのバランスもよく、肉のうまみと脂の甘みを口の中で一度に楽しめます!

脂が多めというと、くどいのではないかと心配される方もいらっしゃると思いますが
上質な三角バラは霜降りの割りに脂がしつこくありません!
目利きが選んで一頭買いしているZENIBAなら、
本当に美味しい脂を満喫できること間違いなし◎

口の中で溶ける脂を味わうお肉の三角バラですが、
厚切りにすると歯ごたえ・肉感もお楽しみいただけます!

銭場五反田店では「三角バラ」が食べれます

当店では、

三角バラ 1人前2000円(税込)

にてご提供しております。

さきほど少し話題で触れたとおり
「特選カルビ」や「特上カルビ」として
売られていることも多い部位。

銭場では「三角バラ」でご提供しておりますので
ご注文の際は「三角バラください」でOKです◎

遠赤外線効果でじっくりと焼き上げられる“溶岩焼き”。
中も外も柔らかくふっくらジューシーに仕上がります!
また、当店では厳選されたA5ランク雌牛を一頭買いしております。
旨味を逃さない溶岩焼肉で、本当に美味しい三角バラを味わってみてください!

銭場では三角バラの他にも希少部位を取り揃えております!
いつもはなかなか食べられないお肉が食べたい方、
美味しい牛の美味しいところを色々食べてみたい方は
是非銭場までお越しください!

※銭場五反田店はただいま緊急事態宣言中のため、休業をしております。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願い致します。

◆店舗情報
銭場精肉店 五反田店
アクセス:JR 五反田駅 徒歩2分
TEL:050-5269-7092

◆営業時間
ランチ 11:30~15:00(L.O14:30)
ディナー 17:00~20:00(L.O19:30)

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五反田銭場精肉店

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住所
■新住所
〒141-0031
東京都品川区西五反田1-28-4
田口ビル 2F

■旧住所
〒141-0031
東京都品川区西五反田2-18-3
グレイス五反田B1
アクセス
JR 五反田駅 徒歩2分
電話番号
03-6417-4529
営業時間
【営業時間】
ランチ 11:30~15:30
(L.O14:30)
ディナー 17:00~23:00
(フードL.O22:00、ドリンクL.O22:30)
定休日
日曜日
備考
別途お通し代492円(税込)を頂戴しております。あらかじめご了承ください。