皆様、いつも銭場 五反田店をご愛顧いただき、ありがとうございます！
これから、何日かにわたり「お肉の部位」の解説を投稿したいと思います！
本日は「三角バラ」のご紹介です！
五反田の焼肉屋が解説！「三角バラ」ってなに？
三角バラはその名の通りバラ肉のひとつ。
霜降りの美しさと味の良さが特徴的で、
“バラの王様”とも言われている部位。
……お気付きの方もいらっしゃるかもしれませんが
三角バラは「カルビ」の仲間なんです！
↓↓カルビについて詳しくはこちら↓↓
五反田の焼肉屋が教える「焼肉の部位～カルビ編～」
三角バラは肩バラの一種。
肩バラは三角バラとブリスケの2つに分かれていますが、
三角バラは肩バラのお腹側、第１～第６肋骨の部分にあたります。
切り取った形が三角形をしているので、三角バラと名付けられました。
（名前の由来がわかりやすいですね……！）
1頭から2枚程度しか取れないほどの希少部位で、
「特選カルビ」や「特上カルビ」として提供されることも多いんです！
実は上記の様なカルビのメニュー名に、明確な決まりはないのですが
一度食べてみれば、三角バラが「特選」「特上」と呼ばれる所以が
わかるかと思います……！
三角バラはバラ肉の中でも霜降りになりやすい部位。
大トロのようにとろける濃厚で甘い脂を堪能できます。
赤身とのバランスもよく、肉のうまみと脂の甘みを口の中で一度に楽しめます！
脂が多めというと、くどいのではないかと心配される方もいらっしゃると思いますが
上質な三角バラは霜降りの割りに脂がしつこくありません！
目利きが選んで一頭買いしているZENIBAなら、
本当に美味しい脂を満喫できること間違いなし◎
口の中で溶ける脂を味わうお肉の三角バラですが、
厚切りにすると歯ごたえ・肉感もお楽しみいただけます！
銭場五反田店では「三角バラ」が食べれます
当店では、
三角バラ 1人前2000円（税込）
にてご提供しております。
さきほど少し話題で触れたとおり
「特選カルビ」や「特上カルビ」として
売られていることも多い部位。
銭場では「三角バラ」でご提供しておりますので
ご注文の際は「三角バラください」でOKです◎
遠赤外線効果でじっくりと焼き上げられる“溶岩焼き”。
中も外も柔らかくふっくらジューシーに仕上がります！
また、当店では厳選されたA5ランク雌牛を一頭買いしております。
旨味を逃さない溶岩焼肉で、本当に美味しい三角バラを味わってみてください！
銭場では三角バラの他にも希少部位を取り揃えております！
いつもはなかなか食べられないお肉が食べたい方、
美味しい牛の美味しいところを色々食べてみたい方は
是非銭場までお越しください！
※銭場五反田店はただいま緊急事態宣言中のため、休業をしております。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願い致します。
◆店舗情報
銭場精肉店 五反田店
アクセス：ＪＲ 五反田駅 徒歩2分
TEL：050-5269-7092
◆営業時間
ランチ 11:30～15:00（L.O14:30）
ディナー 17:00～20:00（L.O19:30）
