皆様、いつも銭場 五反田店をご愛顧いただき、ありがとうございます！
これから、何日かにわたり「お肉の部位」の解説を投稿したいと思います！
今回は「しびれ」のご紹介です！
五反田の焼肉屋が解説！「しびれ」ってなに？
「しびれ」とは、牛や豚、羊などの胸腺や膵臓の部分のことを指します。
哺乳類の胸腺は成長と共に衰退してしまうため、
胸腺のシビレは生後約1年以内の個体からしか取れず、
非常に希少な部位であると言えます。
しびれは、フレンチやイタリアンで使われることもあり、
まるでフォアグラのような、こってりとした
とろける食感が最大の魅力です。
銭場五反田店では「シビレの竜田揚げ」が食べれます
当店では、そんなシビレを竜田揚げにして、
税込580円でご提供しています。
サクサクの衣を破ると、中から濃厚なしびれがトロトロと溢れ出し、
極上の食感を産み出します。
ぜひ一度はご賞味いただきたい絶品です！
ビールやハイボールのおつまみとしても合いますが、
一番おすすめなのは白ワインとの組み合わせ。
フレンチでも使われるくらいですから、やはり白ワインとの相性は抜群です◎
休業期間終了後は、銭場五反田店で極上のホルモンや焼肉をご堪能ください。
※銭場五反田店はただいま緊急事態宣言中のため、休業をしております。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願い致します。
◆店舗情報
銭場精肉店 五反田店
アクセス：ＪＲ 五反田駅 徒歩2分
TEL：050-5269-7092
◆営業時間
ランチ 11:30～15:00（L.O14:30）
ディナー 17:00～20:00（L.O19:30）
