皆様、いつも銭場 五反田店をご愛顧いただき、ありがとうございます！
本日は当店の自慢「溶岩焼肉」についてご説明します！
ZENIBAの溶岩焼肉とは？
“鉄板焼き”とも“炭火焼き”とも異なる…遠赤外線の効果でじっくりと溶岩プレートで焼き上げることによって抜群のお肉をよりおいしくご堪能頂けます！
【溶岩焼きの特徴】
〈１〉ふっくら柔らかいお肉
溶岩石から放射された遠赤外線がお肉の中まで入り込み短時間で内部までふっくら。
〈２〉うまみを壊さず焼き上げる
お肉の主なうまみ成分である“イノシン酸”や”グルタミン酸”は熱に非常に弱い成分なので高温で焼くと旨味が失われてしまいます。溶岩焼きは表面の温度を鉄板焼きより低い230℃で保ちながら焼き上げるのでうまみ成分を保ったまま焼き上げます。
〈３〉ヘルシーが嬉しく雑味もつかない
溶岩に空いた無数の穴が余分な脂を程よく吸収します。
また直接脂質に火があたらないので煙がたちにくく余計な雑味が付くこともありません。
溶岩焼肉を堪能できるおすすめメニュー
[溶岩焼き盛合わせ](※ご注文は2人前から)
3種：1,200円
5種：1,800円
様々な部位を溶岩焼きで楽しめる盛合わせ！
何を食べるか迷ったときや、当店のご利用が初めてのお客様にも大変オススメなメニューとなっております！
[切り落としカルビ]
880円
サシが入りやすく味が濃厚で脂のうまみ・甘みが楽しめる焼肉定番人気メニューのカルビをお得に堪能！
[本日の黒毛和牛希少部位]
時価
どこの部位かはその日のお楽しみ！希少部位を丁寧に焼き上げます。
[みすじ]
2,200円
うでの希少部位。A5ランクのものともなると絶妙なサシと赤身のバランスを楽しめるおすすめ部位です。
…など、溶岩焼きを楽しめるメニューも多彩にご用意しております！
ットで事前予約もできますので、予約ボタンから是非ご注文ください！
◆店舗情報
銭場精肉店 五反田店
アクセス：ＪＲ 五反田駅 徒歩2分
TEL：050-5269-7092
◆営業時間
ランチ 11:30～15:00（L.O14:30）
ディナー 17:00～20:00（L.O19:30）
