五反田の焼肉屋が教える「焼肉の部位～中落カルビ編～」

皆様、いつも銭場 五反田店をご愛顧いただき、ありがとうございます！
これから、何日かにわたり「お肉の部位」の解説を投稿したいと思います！

今回は「中落カルビ」のご紹介です！
カルビとの違いまでご紹介します♪

五反田の焼肉屋が解説！「中落カルビ」ってなに？

カルビは韓国語で「あばら（肋骨）」。牛の肋骨付近にあるバラ肉の総称を「カルビ」と呼びます。
カルビの種類として肩に近い部位に「肩バラ」、腹に近い部位に「トモバラ」があり
その中でも、肋骨と肋骨の間にある肉が「中落カルビ」となります！

中落ちカルビは骨に挟まれている部位なので、骨からの旨味を存分に味わえます。
また、呼吸の際に常に動いているため、しっかりとした食感です。
肉の味を楽しめて、食べ応えのある部位ともいえます。

銭場五反田店では「中落カルビ」が食べれます

焼肉好きにはたまらない！溶岩焼きで絶品中落ちカルビを楽しみませんか？
他の調理法とは違い、遠赤外線で焼き上げるので熱を通しすぎずふっくらとした焼き上がりに！
溶岩にあいた無数の穴が余分な脂を吸収してくれるので、旨みは抜けずにヘルシーに仕上がります。

中落カルビ　1,280円（税込）
溶岩焼き盛合せ　5種1,200円（税込）／8種1,800円（税込）

 
※銭場五反田店はただいま緊急事態宣言中のため、休業をしております。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願い致します。

◆店舗情報
銭場精肉店 五反田店
アクセス：ＪＲ 五反田駅 徒歩2分
TEL：050-5269-7092

◆営業時間
ランチ 11:30～15:00（L.O14:30）
ディナー 17:00～20:00（L.O19:30）

銭場五反田店
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